Malzemeler;
2 kilo vişne
3 litre su (Su miktarını da daha az tutup konsantre komposto yapabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman su ilave edip istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.)
3 su bardağı şeker (Şeker miktarın pişirme esnasında test edip ilave edebilirsiniz)
Hazırlanışı;
Vişneleri sap ve yapraklardan ayırın.
Vişneleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartın.
Vişneleri çekirdek çıkarma aparatı ile çıkartabileceğiniz gibi pipet ya da çatal iğne ile de kolaylıkla çıkartabilirsiniz.
Ardından vişneleri tencereye alın üzerine su ilave ederek karıştırın ve ocağın altını yakın.
Vişneler kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra şekeri ilave ederek karıştırın.
15 dakika daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak, bekletmeden kavanozlara doldurun.
Kavanozların ağız kısmını silin ve kullanılmamış yeni kapaklar ile sıkıca kapatın. Kapaklar eski olduğunda hava alıp bozulabiliyor.
Vişne kompostosunu güneş almayan serin bir yerde muhafaza ederek dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
