Pazar akşamları, aile bireylerinin bir araya geldiği ve keyifli sohbetlerin yapıldığı zaman dilimlerinden biridir. Böyle özel bir akşamda, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayışında olanlar için harika bir seçenek: Tavuk Güveç. Tavuk, sebzeler ve kaşar peyniri ile yapılan bu nefis tarif, sofralarınıza hem lezzet hem de görsel şıklık katacak.
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet büyük boy soğan
- Kaşar peyniri
- Zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- Acı toz kırmızı biber
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Tuz
Yapılışı
İlk adım olarak tavuk göğüslerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Ardından geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Tavukları tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Bu sırada biberleri ve soğanı ince ince doğrayarak tavaya ilave edin.
Domatesi küp küp doğrayıp tavaya ekleyin ve üzerine biber salçasını ilave edin. Karıştırarak, sebzeler ve tavuklar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Baharatlarla tatlandırmayı unutmayın: acı toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik ve tuz, yemeğinize mükemmel bir aroma katacak.
Kısık ateşte 10 dakika daha pişirdikten sonra, üzerine yarım çay bardağı su ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir güveç kabına alın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve ince dilimlenmiş biberleri ekleyin.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve güveç kabını fırına yerleştirin. Kaşar peyniri tamamen eriyip üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tavuk güveç, hem sıcak hem de nefis bir şekilde sofranıza gelecek. Tavukların yumuşacık olması ve baharatların lezzetle birleşmesiyle bu tarif, Pazar akşamlarının vazgeçilmezi olacak. Yanında pilav veya bir dilim ekmekle servis edebilirsiniz.
Şimdiden ailecek hepinize afiyet olsun.
