Pazar sabahlarının en keyifli anı, aileyle birlikte yapılan kahvaltıdır. Fakat ekmek almaya üşenenler için, hazırlık aşamasında zaman kaybetmeden hızlıca yapılacak bir tarif her zaman kurtarıcı olur. İşte, mayasız pişi tarifi ile pazar kahvaltınızı şenlendirecek lezzetli bir alternatif!
Mayasız Pişi
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğine un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
- Kızartmak için sıvı yağ (yeteri kadar)
Yapılışı
- Malzemeleri Hazırlayın: Yoğurma kabına önce yumurtayı, suyu, yoğurdu, zeytinyağını, sirkeyi ve tuzu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım oluşturun.
- Un ve Kabartma Tozu Ekleyin: Üzerine kabartma tozunu da ekleyip, azar azar un ilave edin. Unu eklerken, hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmasına dikkat edin. Ortada bir hamur kıvamı tutturmaya çalışın. Hamurunuzu yoğurduktan sonra, pürüzsüz hale gelene kadar avuç içinde bastıra bastıra yoğurun.
- Hamuru Şekillendirin: Yoğurduğunuz hamuru tezgaha alıp yuvarlayın ve greyfurt büyüklüğünde bezeler oluşturun. Bezeleri hafif unlanmış bir zeminde merdane ya da oklava ile açın. Hamurun çok ince olmaması gerektiğini unutmayın.
- Kesme İşlemi: Hamurunuzu cam bir tabakla yuvarlak şekillerde kesin. Kalan hamurları tekrar bezeler haline getirin ve yeniden açarak tabak yardımıyla kesin.
- Kızartma Zamanı: Tüm hamurları şekillendirdikten sonra, tavaya sıvı yağı alın ve oldukça kızdırın. Kızgın yağda pişilerinizi alt üst ederek, her iki tarafı da pembeleşene kadar kızartın.
- Servis: Pişileriniz hazır!
Editör: Yasemin Dülgeroglu
