Fırında tavuk tandır, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçim. Tavuk etinin yumuşacık olmasını sağlayan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Hem ana yemek olarak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet olma potansiyeline sahip.
Püf noktalarıyla fırında tavuk tandır tarifi
Malzemeler:
1 kg tavuk incik (tek kemikli olanlardan tercih edebilirsiniz)
1 kg patates
3 adet büyük boy soğan
5 diş sarımsak
1 adet kapya biber
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Sarımsak tozu Kırmızı tatlı toz biber
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Tavuk inciklerinizi yıkayıp, üzerine bir kaç bıçakla çizik atın. Ardından havan ya da bardak altı ile hafifçe dövün. Bu işlem tavukların daha hızlı pişmesini sağlar. Dövülen tavukları bir kaba alın. Üzerine yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, ve iki diş dövülmüş sarımsak ekleyin. İsteğe bağlı olarak biraz sarımsak tozu da kullanabilirsiniz. Tüm malzemeyi karıştırarak tavukların her tarafına sosun iyice yedirilmesini sağlayın. Ardından, tavuğu buzdolabına alıp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Patatesleri soyup iri dilimler halinde doğrayın. Soğanları soyup halka halka kesin. Kapya biberi de doğrayın ve tüm sebzeleri bir kaba alarak zeytinyağı ile yağlayın. Yağladığınız sebzeleri fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirin. Üzerine tavukları dizin. Bir kapta iki yemek kaşığı salçayı su ile karıştırarak sos hazırlayın. Bu sosu tavukların üzerine dökün. Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kapatın ve üzerine delikler açın. Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında 30 dakika boyunca pişirin. 30 dakika sonra fırın tepsisindeki folyoyu alın ve tavukların üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
Fırında tavuk tandır, sebzelerle birlikte servis edilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
