Bayrama günler kala hazırlıklara erken başlayanlar olabiliyor. Bayramların heyecanla beklenen tatlısı baklavayı erkenden yapanlar ise saklama koşullarını ve bozulma süresini araştırıyor. Baklavanın lezzetinin taze kalabilmesi için doğru koşullarda saklanması gerekiyor. Baklava, pişirme aşamasının ardından dikkatli saklanmazsa, şekerlenip tazeliğini kaybedebilir. Peki, baklava gerçekten bozulur mu, ne kadar dayanır ve nasıl saklanmalıdır?
Baklava Bozulur Mu?
Baklava, doğru koşullarda muhafaza edilmediğinde bozulabilir. Özellikle şerbetli yapısı nedeniyle baklava, buzdolabında saklandığında şerbetini çekerek fazla ıslanabilir ve lezzetini kaybedebilir. Buzdolabında tutulması pek önerilmez. Baklava oda sıcaklığında 5 gün boyunca taze kalabilir, ancak ortamın serin ve kuru olması gerekir. Oda sıcaklığında fazla bekletilen baklava, tadını kaybetmeye başlayacaktır.
Baklava Oda Sıcaklığında Ne Kadar Dayanır?
Baklava, oda sıcaklığında saklanabilecek bir tatlıdır ancak koşullarına dikkat edilmelidir. Baklavanın en iyi şekilde korunması için güneş ışığı görmeyen, nemsiz ve kuru bir ortamda saklanması gerekmektedir. Bu koşullarda baklava 5 gün boyunca taze kalabilir. Ancak 5. günden sonra, özellikle şerbetli yapısından dolayı baklava bayatlamaya ve çıtırlığını kaybetmeye başlar.
Buzdolabında Baklava Ne Kadar Dayanır?
Buzdolabı, genellikle besinlerin taze kalmasını sağlayan en iyi yer olsa da, baklava için aynı şeyi söylemek mümkün değil. Şerbetli yapısı nedeniyle baklava, buzdolabında uzun süre dayanmaz. Buzdolabında en fazla 2-3 gün saklanabilir. Bu süre sonunda baklava, hem tadını kaybetmeye başlar hem de dokusu değişir.
Baklava Nasıl Saklanmalı?
Baklava saklarken en önemli faktör, ortamın serin ve kuru olmasıdır. Oda sıcaklığında baklava, hava almayacak şekilde saklanmalıdır. Genellikle baklava kutularında ya da kapalı kaplarda saklanması tavsiye edilir. Bu sayede baklava, tatlı ve çıtır dokusunu uzun süre korur. Ayrıca, baklava hazırlığından sonra tatlının oda sıcaklığında birkaç gün içinde tüketilmesi, lezzetinin korunması açısından önemlidir.
Baklava Ne Zaman Bozulur?
Baklava, oda sıcaklığında 5 güne kadar taze kalırken, buzdolabında 2-3 günden sonra bozulmaya başlar. Tatlıyı sakladıktan sonra renginde değişiklikler ya da şekerlenme fark ederseniz, bu baklavanın bayatladığının bir işaretidir. Bu durumda, tatlıyı tüketmemeniz önerilir.
