Organik reçeller piyasada yüksek fiyatlara satılıyor. Katkı maddesi barındıran yiyecekleri tüketmek isteyenlerde yüksek fiyatlı ürünlerden almak zorunda kalıyor. Ama bu tarifle çilek reçelini evde kendiniz yapabileceksiniz.
İşte adım adım organik çilek reçeli tarifi:
Malzemeler:
1 kg çilek
1 kg toz şeker
Yarım limonun suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Önce çileklerin saplarını keserek işe başlayın. Ardından derin bir kâseye çilekleri alıp üzerine toz şekeri serpin.En az 5-6 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin.Ardından toz şekerli çileği tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.Kaynadıktan sonra ateşi kısın içerisine tereyağı ekleyin ve 30- 35 dakika pişirin.Üzerine limon suyunu veya limon tuzu ilave edin.Reçelin kıvamını anlamak için bir tabağa birkaç damla damlatıp donup donmadığını kontrol edin.2-3 dakika daha kaynadıktan sonra reçeli kavanozlara paylaştırın.Reçel istenen kıvama geldiğinde, önceden temizlenmiş kavanozlara sıcakken doldurun.Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp, ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.
