Türkiye’nin çay tüketimi, yıllardır Karadeniz Bölgesi’ne bağlı illerle özdeşleşmişken, Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) tarafından açıklanan yeni veriler herkesi şaşırttı. Beklenenin aksine, Karadeniz'in çay başkenti Rize zirvede yer almadı. ÇAYKUR, Türkiye genelindeki çay tüketim alışkanlıklarını mercek altına alarak, en fazla çay içilen illeri açıkladı. Liste, çayseverleri oldukça şaşırttı, çünkü zirvede Rize yerine tamamen farklı iller bulunuyor.
Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi Çıkışı
ÇAYKUR’un açıkladığı verilere göre, Türkiye'nin çay tüketimi en yüksek olan illeri, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alıyor. Özellikle Gaziantep, Şanlıurfa, Muş, Diyarbakır gibi iller, Karadeniz Bölgesi’ni geride bırakmış durumda. Bu şehirlerdeki çay tüketimi, Rize ve çevresindeki illerle karşılaştırıldığında daha fazla.
İşte Türkiye’nin En Çok Çay Tüketen 7 Şehri:
- Gaziantep
- Şanlıurfa
- Muş
- Diyarbakır
- Mardin
- Bitlis
- Ağrı
Bu şehirlerdeki yüksek çay tüketiminin sebepleri arasında, özellikle Seylan çayının yaygınlığı öne çıkıyor. Seylan çayı, Rize çayına oranla farklı bir üretim yöntemine ve tat profiline sahip ve bu illerde daha popüler. Rize çayının yerini Seylan çayı almış olsa da, bu şehirlerin çay kültürü oldukça güçlü ve çay, günlük yaşamda vazgeçilmez bir yer tutuyor.
Rize ve Karadeniz Bölgesi Beklentiyi Karşılayamadı
Rize, çayın başkenti olarak bilinse de, yapılan araştırmaya göre Karadeniz Bölgesi, çay tüketiminde beklenenin çok gerisinde kaldı. Rize ve çevresindeki illerin daha fazla çay tüketmesi beklenirken, Güneydoğu ve Doğu Anadolu şehirlerinin çay tüketimi çok daha yüksek çıkmış.
Rize'nin, çay üretiminin merkezi olmasına rağmen, şehirdeki çay tüketiminin bu denli düşük çıkmasının arkasında, bölgedeki diğer içeceklerin popülerliği ve kültürel farklılıklar etkili olabilir. Ayrıca, çayın tüketim şekli de değişiyor; örneğin, bazı şehirlerde daha çok farklı çay türleri, özellikle de ithal Seylan çayı tercih ediliyor.
Çay Tüketiminin Yüksek Olduğu Şehirlerin Alışkanlıkları
Bu illerdeki çay tüketiminin ardında, sosyal yaşamda çayın önemli bir yere sahip olması da bulunuyor. Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır gibi şehirlerde, çay yalnızca bir içecek olarak değil, misafirperverliğin, sohbetin ve sosyal bağların bir simgesi olarak kabul ediliyor. Çay, her köşe başında, her evde bolca tüketiliyor ve bu, alışkanlık haline gelmiş bir davranış biçimi.
