Sosyal medyada hızla yayılan ve birçok kişinin denediği yeni bir salata yöntemi, damaklarda adeta bir lezzet patlaması yaratıyor. "Salataya kızgın yağ dökmek" olarak adlandırılan bu yöntem, özellikle çoban salatasının lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyor.
Nasıl Yapılıyor?
Yöntem oldukça basit: Çoban salatanızı hazırladıktan sonra, zeytinyağı veya ayçiçek yağını ocakta iyice kızdırın ve salatanın üzerine dökün. Kızgın yağ, salatanın içindeki sebzelerin aromasını ortaya çıkarırken, aynı zamanda hafif bir çıtırlık da katıyor.
Lezzet Katlanıyor
Salataya kızgın yağ dökmenin lezzetini 3'e hatta 5'e katladığı iddia ediliyor. Özellikle domates, salatalık ve biberin kızgın yağla buluşması, salataya bambaşka bir tat katıyor. Deneyenler, bu yöntemi mutlaka herkesin denemesi gerektiğini söylüyor.
Uzman Görüşü
Yemek kültürü uzmanı Ayşe Hanım, bu yöntemin aslında Türk mutfağında yeni olmadığını, özellikle bazı yörelerde benzer tekniklerin kullanıldığını belirtiyor. Ancak, sosyal medyanın etkisiyle bu yöntemin daha geniş kitlelere ulaştığını ve popüler hale geldiğini ifade ediyor.
