İrritabl Bağırsak Sendromu (İBS), karın ağrısı, şişkinlik, gaz ve bağırsak hareketlerinde değişiklik gibi rahatsız edici semptomlarla kendini gösteren yaygın bir sindirim sistemi sorunudur. İBS'li bireylerin yaşam kalitesini önemli ölçüde düşüren bu durumla başa çıkmak için geliştirilen FODMAP diyeti, son yıllarda büyük ilgi görüyor.

Diyet 1280X719Diyet 1280X719

FODMAP Diyeti Nedir?

FODMAP, Fermente Edilebilir Oligosakkaritler, Disakkaritler, Monosakkaritler ve Polioller kelimelerinin kısaltmasıdır. Bu karbonhidrat türleri, bazı insanlarda sindirim sorunlarına yol açabilir. FODMAP diyeti, bu karbonhidratları sınırlayarak İBS semptomlarını azaltmayı hedefler.

FODMAP Diyeti Nasıl Uygulanır?

FODMAP diyeti, üç aşamadan oluşur:

  1. Kısıtlama: 3-8 hafta boyunca yüksek FODMAP içeren besinler diyetten çıkarılır.
  2. Yeniden Tanıtma: Belirli aralıklarla tek tek yüksek FODMAP'lı besinler diyete eklenerek hangi besinlerin semptomları tetiklediği belirlenir.
  3. Kişiselleştirme: Tetikleyici besinler diyetten çıkarılarak, bireye özgü bir beslenme planı oluşturulur.

İBS'li Bireyler İçin Pratik Besin Önerileri

FODMAP diyetinin ilk aşamasında tüketilebilecek bazı besinler:

  • Protein Kaynakları: Kırmızı et, tavuk, balık
  • Karbonhidrat Kaynakları: Patates, pirinç
  • Sebzeler: Ispanak, yeşil fasulye, kabak, patlıcan, kereviz, domates, biber, salatalık, havuç
  • Kuruyemişler: Kestane

Önemli Not: Bu besinler tek başına tüketilmelidir. Soğan, sarımsak gibi yüksek FODMAP'lı besinlerle birlikte tüketilmemelidir.

Erzincanlılar İçin Bahar Dolu Pazar Aktiviteleri Rehberi Erzincanlılar İçin Bahar Dolu Pazar Aktiviteleri Rehberi

FODMAP Diyeti'ne Uygun Tarif: Kabak Spagetti

Malzemeler:

  • 2 adet kabak
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • Zeytinyağı, tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  1. Kabakları spagetti şeklinde doğrayın veya rendeleyin.
  2. Kıymayı zeytinyağında kavurun.
  3. Doğranmış domates ve biberi ekleyip pişirin.
  4. Kabakları ekleyip kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
  5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

İBS ve Yaşam Kalitesi

İBS, yaşam kalitesini olumsuz etkileyen bir durumdur. Ancak doğru beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleriyle semptomlar kontrol altına alınabilir. FODMAP diyeti, İBS'li bireyler için etkili bir çözüm sunmaktadır.

Editör: Doğu Gazetesi