Dünya genelinde satışı yapılmakta olan Zara Çiçek Balı birçok derde deva niteliğinde
Bal, kahvaltı sofralarının olmazssa olmazı arasındaki en faydalı besinleden. Özelliklle bal konusunda meşhur olan Zara, florasının uygun olması nedeniyle kendine has tat, aroma ve görünüme sahip. Ayrıca ballı bitkilerin en fazla bulunduğu bölgede.
Bu bitkiler başta kekik olma üzere nane, ballıbaba, söğüt, taş yoncası ve keven’dir. Zara Balı Özel İşletmelerin dışında Zara Bal Üreticileri Birliği tarafından da satılmakta olup, ZARA Bal, Zara Çiçek Balı markalarıyla dünya genelinde satışı yapılmakta.
Zara Balının yaygınlaştırılması amacıyla her yıl Zara Bal ve Kültür Festivali düzenlenmekte ve gelen konuklara Zara Balı ikram ve hediye edilmesinin yanı sıra Zara Bal Üreticileri Birliği standında ve marketlerden de temin edilebiliyor.
Sivas’ın iklim özellikleri ve zengin florası nedeniyle arıcılar tarafından tercih edilen Zara ilçesinde yılda 900 ton bal üretimi yapılıyor. Arıcılık ile meşhur olan ilçede üretilen bal, kendine has tat, aroma ve görünümü ile tercih ediliyor.
Doğasında kekik, nane, ballıbaba, söğüt, taş yoncası ve keven gibi bitkiler ile endemik birçok çiçek türüne ev sahipliği yapan Zara ilçesi, bal üretimi için arıcıların özellikle bu bölgenin yaylalarını tercih etmesine neden oluyor. Türkiye’nin en zengin florasına sahip olan illerin başında gelen Sivas’ta 443’ü endemik tür olmak üzere yaklaşık 2 bin farklı bitki türü bulunuyor. Çiçek balı üretiminde ilk sırada, arıcılık işletme sayısı bakımından ikinci, bal üretiminde de dördüncü sırada yer alan Sivas’ta arıcılık kültürünü yaygın şekilde sürdürüyor.
Zara Çiçek Balının tespit edilen faydaları
- Ömrü uzatır
- Stresi giderir
- Hafızayı güçlendirir
- Mide yanmalarında ve ülser tedavisinde şifa kaynağıdır
- Hazımsızlığı giderir
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Karın ağrılarını giderir
- Kalp hastalıklarına iyi gelir
- Akut Böbrek İltihabı tedavisinde kullanılır
Kaynak; http://www.sivas.gov.tr/ - www.zarabalureticileribirligi.org.tr
