Tüm haftanın yorgunluğunu atacağınız, keyifle hazırlayıp uzun uzun oturacağınız, hatta kilo alacağınız Pazar kahvaltısı için iki tarif hazırladık.
Kuymak tarifi
Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı oda sıcaklığında su
1 kase kolot peyniri
1/2 çay bardağı kaynar su
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Önce tereyağını bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne mısır ununu ekleyin. Mısır ununun rengi dönene dek kavurun. Ardından bir su bardağı suyu ve tuzunu ekleyin. Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice ektikten sonra içine kolot peynirini ilave edin. Peynir tamamen eriyip, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun. Peynir de eridikten sonra kaynar suyu ekleyin, suyu çekip uzayan bir kıvam aldığında ocağın altını kısın. Tereyağı hafifçe üstte biriktiği zaman kuymak hazır hale gelmiş demektir. Sıcak servis edin.
Yoğurtlu yumurta salatası tarifi
Malzemeler:
4 veya 5 tane çok haşlanmış yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızıbiber
3, 4 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
Yumurtaları 4 - 5 dakika haşlayın. Tavaya yağıı ve biberi alın. Biraz kızartın. Yumurtaları servis tabağına doğrayın. Üzerine yoğurdu dökün. Servis öncesi de yağı ilave edin.
