Tatlı krizlerinizi karşılayacak, ferah ve hafif bir kek tarifiyle karşınızdayız: limonlu kek! Bu nefis tatlı, yoğun limon kreması ve kabarık kek dokusuyla damaklarda iz bırakacak. İşte hem pratik hem de lezzetli bir tatlı tarifi:
Malzemeler:
- 175 g tuzsuz yumuşatılmış tereyağı (kaseyi yağlamak için ekstra biraz daha)
- 6 yemek kaşığı limon kreması
- 175 g pudra şekeri
- 3 büyük yumurta
- 175 g kendiliğinden kabaran un
- 1 büyük limon, kabuğu rendelenmiş (servis için ekstra)
- Krema veya yoğurt (servis için)
Sos İçin:
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 küçük limon, suyu sıkılmış
Yapılışı:
Öncelikle, küçük puding kaselerini yağlayın ve her birinin dibine 1 yemek kaşığı limon kreması ekleyin. Ardından tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kasede elektrikli çırpıcıyla çırpın, karışım kabarık ve soluk bir kıvam alana kadar devam edin. Yumurtaları tek tek ekleyip her birini iyice çırptıktan sonra, unun tamamını ekleyin ve kısa süre çırpmaya devam edin. Son olarak rendelenmiş limon kabuğunu da ilave ederek karıştırın.
Karışımı kaselere dökün, ancak üst kısımlarında yaklaşık 1 cm boşluk bırakmayı unutmayın. Fırının su haznesini tamamen doldurun ve fırını 180°C’de, Buharlı Isı Yayım fonksiyonu ile Orta Buharda ısıtın. Puding kaselerini derin bir fırın kabına yerleştirin ve kabı kaynar suyla yarısına kadar doldurun. Su seviyesinin kaselere kadar çıktığından emin olun. Kekleri 25-30 dakika boyunca pişirin. Kekler altın rengini alıp kabardığında ve içine batırılan bıçak temiz çıkarsa, kekler hazır demektir.
Sos için pudra şekerini ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Karışım şeker eriyene kadar karıştırılmalı. Keklerin kenarlarına bıçak gezdirip, kaselerden dikkatlice çıkarın. Kabarık keklerin üzerine sosu gezdirin, rendelenmiş limon kabuğuyla süsleyin ve kremayla birlikte servis yapın.
Bu ferahlatıcı limonlu kek, sıcak yaz günlerinde, çay saatlerinde ya da akşam tatlısı olarak sofralarınızı şenlendirecek!
