Her sabah kahvaltı sofralarına ne yapsam diye düşünenler için nefis bir alternatif: Ekmek Balığı! Farklı ve pratik bir tarif arayanlar için ideal olan bu yemek, hem hızlı hem de son derece lezzetli. Şimdi, kahvaltınızı bir adım öteye taşımak için gereken malzemeleri ve hazırlık aşamalarını sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 8 dilim ekmek
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı süt
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması:
- Sos Hazırlığı: İlk olarak, bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine un, tuz ve sütü ekleyin. Bir tel çırpıcıyla karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Ekmek dilimlerini yaklaşık 1,5 – 2 cm kalınlığında dilimleyin. Hazırladığınız sos karışımına ekmekleri batırın ve her iki tarafını da iyice kapladığından emin olun.
- Ekmeklerin Kızartılması: Ekmekleri kızgın yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki yüzü de altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran ekmekleri, fazla yağını çeksin diye havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.
- Servis: Ekmek balığı, sıcak olarak, üzerine arzuya göre kekik, pul biber veya sevdiğiniz baharatlarla süslenebilir. Yanında peynir, zeytin ve domatesle servis yaparak kahvaltınızı renklendirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Ekmeğinizi soslayıp kızgın yağda kızartırsanız, ekmeklerinizin daha az yağ çekmesini sağlarsınız.
- Yumurtalı ekmeklerinizin üzerine kekik veya pul biber serpiştirerek, yumuşak ve sıcak ekmeklerinize ekstra lezzet katabilirsiniz.
Ekmek balığı, kahvaltı sofralarına hem pratik hem de farklı bir tat ekler. Bu tarif, özellikle yoğun sabahlar için mükemmel bir çözüm! Güne enerjik başlamak isteyen herkes için ideal bir seçenek. Afiyet olsun!
Editör: Merve Kiraz
