Naneli Ayran

Naneli Ayran-1Naneli Ayran-1

Malzemeler:

  • 2 çorba kasesi yoğurt
  • 4-5 çorba kasesi soğuk su (isteğe göre ayarlanabilir)
  • 3-4 sap taze nane
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Servis için: Taze nane yaprakları, buz

Yapılışı:

  1. Yoğurdu geniş bir kaseye alın ve pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.
  2. Taze naneleri yıkayıp yoğurda ekleyin ve küçük parçalar halinde blenderdan geçirin.
  3. Soğuk su ve tuzu ekleyip ayran köpürene kadar karıştırın.
  4. Buz ve taze nane yapraklarıyla servis yapın.

Köz Patlıcanlı Kaşarlı Pide

Köz Patlıcanlı Kaşarlı PideKöz Patlıcanlı Kaşarlı Pide

Malzemeler:

  • 1 paket ekşi mayalı beyaz ekmek harcı (normal maya da olur)
  • 500 gr un
  • 320 ml ılık su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Üzeri için yumurta sarısı
  • İç harç için: Yarım kavanoz közlenmiş patlıcan, 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri, zeytinyağı, tuz

Yapılışı:

  1. Un, ekmek harcı ve tuzu karıştırın. Zeytinyağı ve suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
  2. Pürüzsüz hamuru 30 dakika mayalandırın.
  3. Patlıcanları zeytinyağında soteleyin.
  4. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp uzunlamasına açın.
  5. İç harcı koyup kenarlarını katlayın, yumurta sarısı sürün.
  6. 210 derecede kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Maydanozlu Pancar Salatası

Maydanozlu Pancar SalatasıMaydanozlu Pancar Salatası

Malzemeler:

  • 1 büyük veya 2 orta boy kırmızı pancar
  • 1 demet maydanoz
  • 3-4 adet ceviz içi
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı taneli hardal
  • 2-3 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı bal, tuz

Yapılışı:

  1. Pancarları haşlayıp soyun ve dilimleyin.
  2. Maydanozu ince kıyın.
  3. Sosu hazırlayıp salataya ekleyin, cevizle servis yapın.

Fırında Sütlaç

Fırında SütlaçFırında Sütlaç

Malzemeler:

Bugün hizmete başlayacak Bugün hizmete başlayacak
  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su (pirinç için)

Yapılışı:

  1. Pirinçleri haşlayın.
  2. Süt, nişasta ve şekeri karıştırıp pirinci ekleyin.
  3. Kaynayana kadar pişirin.
  4. Fırın kaplarına paylaştırıp tepsiye su ekleyerek fırınlayın.
  5. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Editör: Doğu Gazetesi