Tüketicilerin sağlıklı ve güvenli bir şekilde gıda tüketebilmesi için, alışveriş yaparken dikkat etmesi gereken birçok önemli husus bulunmaktadır. Gıda etiketleri, ürünün kalitesini ve güvenliğini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Üzerinde Türk gıda mevzuatına uygun etiket bulunan her gıda maddesi, içeriği, saklama koşulları, son tüketim tarihi ve üretici bilgilerini net bir şekilde içermelidir. Bu etiket bilgileri arasında ürünün adı, içindekiler, net miktar, üretici firma bilgileri, son tüketim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi, ve orijin ülke gibi detaylar yer almalıdır.
Gıda Etiketine Dikkat Edin!
Gıda ürünlerinin etiketini dikkatle kontrol edin. Etiket üzerindeki içindekiler kısmını inceleyerek, alerjenleri ve katkı maddelerini öğrenebilirsiniz. Ayrıca, ürünün son tüketim tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihi de son derece önemlidir. Son tüketim tarihi geçmiş ya da ambalajı hasar görmüş ürünleri satın almayın. Tüketim tarihi geçmiş veya bozulmuş ürünler sağlığınızı tehlikeye atabilir.
Ambalaj ve Depolama Koşullarına Özen Gösterin
Ambalajı bozulmuş, şişmiş veya delinmiş gıda maddelerini almayın. Konserve ürünlerin kapağı şişkin, kutusu hasar görmüş ya da kapağı gevşemişse, bu ürünlerden kaçının. Dondurulmuş gıda alırken ise, ürünün -18°C gibi uygun bir sıcaklıkta saklandığından emin olun ve dondurulmuş ürünlerin çözünmemiş olduğundan dikkatlice kontrol edin. Soğuk zincirin kırılmaması gerektiğini unutmamalısınız.
Raf Sıcaklıklarına Dikkat Edin
Soğutucularda veya dondurucularda saklanan gıdaların doğru sıcaklıkta muhafaza edilip edilmediğini kontrol edin. Soğuk zincir kırıldığında, gıda güvenliği tehlikeye girebilir.
Açıkta Satılan Gıdalardan Kaçının
Açıkta satılan, ambalajsız gıdalardan uzak durun. Ancak, taze meyve, sebze ve hijyenik şartlarda satılan dökme gıdalar dışında açıkta satılan gıda ürünleri sağlık açısından risk taşıyabilir.
Gıda Satış Yerlerinin Uyması Gereken Kurallar
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından izni olmayan veya ithalat izni bulunmayan ürünler satışa sunulmamalıdır. Perakende satış yapan işletmelerde, kıyma ve hazırlanmış et karışımları yalnızca tüketici talebi üzerine hazırlanabilir ve anında satılmalıdır. Ayrıca, hijyenik koşullara dikkat edilerek, gıda güvenliği sağlanmalıdır. Gıda ile temasta bulunan tüm personelin hijyen eğitimi alması da zorunludur.
Alo 174 Gıda Hattı ile İhbar Edin
Tüketicilerin, karşılaştıkları herhangi bir olumsuzluk durumunda şikayet etme hakkı vardır. Gıda zehirlenmesi veya ürünle ilgili herhangi bir şikayet durumunda, "Alo 174 Gıda Hattı"na başvurarak, olumsuz durumu ilgili mercilere bildirebilirler. Tüketicinin denetim sürecine katılımı, sağlıklı gıda tüketiminin güvence altına alınmasında önemli bir rol oynamaktadır.
Unutulmamalıdır ki, etkili bir denetim sistemi yalnızca resmi denetçilerle değil, aynı zamanda bilinçli tüketicilerin katkılarıyla mümkün olacaktır.
