Hangi Fasulye Daha Sağlıklı? Besin Değeri ve Fayda Rehberi

Baklagillerin Faydaları Saymakla Bitmiyor: Hangi Türü Ne Kadar Besin Değeri İçeriyor?

Baklagiller, mutfaklarımızın vazgeçilmezi ve sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olarak öne çıkıyor. Son zamanlarda uzmanların faydalarını anlata anlata bitiremediği bu mucizevi besinler, içerdiği lif, protein, vitamin ve mineral zenginliğiyle dikkat çekiyor. Ancak farklı baklagil türleri, farklı kalori ve besin değerlerine sahip. Peki hangi fasulye türü daha sağlıklı ve hangi besinlerden zengin? İşte uzmanlardan detaylı bir rehber:

Barbunya Fasulyesi: Kalsiyum Deposu

Barbunya Fasulye

100 gram barbunya fasulyesi, 103 kaloriye karşılık 7 gram lif ve 7,6 gram protein içeriyor. Beslenme uzmanı Sophie Trotman, barbunya fasulyesinin aynı zamanda zengin bir kalsiyum kaynağı olduğunu vurguluyor. Kalsiyum, kemiklerimiz ve dişlerimiz için hayati öneme sahip. Ayrıca magnezyum ve demir açısından da zengin olan barbunya fasulyesi, sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenek.

Edamame Fasulyesi: Diyet Yapanlar ve Sporcular İçin Mükemmel

Endamame Fasulyesi

Kilo verme sürecinde olanlar ve sporcular için edamame fasulyesi идеаl bir besin. 100 gram edamame fasulyesi, 5,2 gram lif ve 8 gram protein içeriyor ve sadece 100 kalori enerji veriyor. Protein açısından en zengin baklagil olan edamame fasulyesi, kas yapmak isteyenler için de harika bir atıştırmalık. Ayrıca magnezyum, folat ve kalsiyum açısından da zengin olan edamame fasulyesi, kadınlarda hormonal dengeyi sağlamaya yardımcı olan fitoöstrojenler de içeriyor.

Mutfakta Hijyenin Temel Taşı: Doğru Kesme Tahtası Seçimi

Siyah Fasulye: Bağırsak Sağlığının Süper Kahramanı

Siyah Fasulye

Bağırsak sağlığı için tam bir süper kahraman olan siyah fasulye, son zamanlarda ülkemizde de tüketimi yaygınlaşan bir baklagil türü. 100 gram siyah fasulye, 5,3 gram proteinin yanı sıra 6,9 gram lif içeriyor. Siyah renkli kabukları güçlü bir antioksidan olan antosiyanin içeriyor. Siyah fasulyedeki lifin çoğu dirençli nişasta. İnce bağırsakta parçalanmayan dirençli nişasta bu özelliğiyle bağırsak bakterilerini daha iyi besliyor.

Nohut: Farklı Şekillerde Kullanılabilen Bir Lezzet

Nohut

Nötr bir tada sahip olan nohut, yemeklere ilave edilmesi ve makarna ya da pirinç gibi daha ağır karbonhidratların yerine kullanılması kolay bir baklagil türü. 100 gram nohut, 6,9 gram lif ve 5,5 gram protein içeriyor. Yüksek kalsiyum, magnezyum ve çinko seviyelerine sahip olan nohut, bağışıklık sistemini desteklemeye ve cilt sağlığını korumaya yardımcı oluyor.

Bakla

Bakla

Magnezyum, kalsiyum, demir ve potasyum açısından zengin olan bakla, salatalara dahil edilmeye çok uygun.

Gemici Fasulyesi

Gemici Fasulye

Nötr tadı ve düşük kalorili olmasıyla çorbalara ve soslara eklemek için ideal. Folat ve demir açısından da zengin.

Lima Fasulyesi

Lima Fasulye

Diğer fasulye türlerine kıyasla daha az besin yoğunluğuna sahip ancak yine de oldukça zengin.

Meksika Fasulyesi

Meksika Fasulyesi

İzoflavon ve antosiyanin içeren Meksika fasulyesi, diyabet, kanser ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı oluyor. Aynı zamanda demir açısından en zengin fasulye çeşidi.

Sağlıklı Yaşam İçin Baklagilleri Beslenmenize Dahil Edin

Hangi fasulye türünü seçerseniz seçin, baklagiller sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez bir besin grubu. Beslenmenize düzenli olarak baklagil dahil ederek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok besin değerini karşılayabilir ve sağlığınızı koruyabilirsiniz.