Kars’ın tarihi Süvari Tabyası’nda, peynir üretiminin her aşamasını gözler önüne seren Türkiye’nin ilk tematik Peynir Müzesi, bu yıl 75 bin ziyaretçiyi ağırladı. Gravyer, çeçil ve kaşar gibi ünlü peynir çeşitlerinin üretildiği Kars, 2020 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) ve Anadolu Efes’in desteğiyle “Dünyanın 18. Peynir Rotası” olarak belirlenmişti.
2022 yılından bu yana hizmet veren Kars Peynir Müzesi, 1100 metrekarelik bir alanda yer alıyor ve burada, büyükbaş hayvanların beslediği endemik bitkilerden sütlerin peynir haline gelmesine kadar tüm sürecin detayları ziyaretçilere sunuluyor. Müzede, peynirin üretimi, yaylalardaki yaşam, süt dolu güğümler, ahır bölümü ve Kars’ın zengin bitki örtüsüne dair bölümler bulunuyor.
Ziyaretçiler, Kars’taki peynirlerin üretim sürecini öğrenirken, şehrin benzersiz bitkilerinin peynirlerin lezzetini nasıl etkilediğini de keşfediyor. Ayrıca, müzede, temsili Kars Garı, peynir yapım atölyeleri, video odaları ve şeflerin bulunduğu interaktif alanlar da yer alıyor. Müzeye gelen turistler, peynir üretiminin her aşamasını öğrenirken, Kars’ın tarihi ve kültürüne dair de bilgiler ediniyorlar.
Müze Müdürü Yeşim Koç, ziyaretçi sayısının her geçen yıl arttığını belirterek, "Geçen yıl 60 bin olan ziyaretçi sayımız bu yıl 75 bine yaklaştı. Müze, sadece yerli turistlerin değil, yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor. Karavanla gelen ziyaretçilerin sayısı da oldukça fazla." dedi.
Koç, Turistik Doğu Ekspresi’nin başlamasıyla müzeye olan ilginin daha da artacağını ve Kars’ın peynirin başkenti olarak bu alandaki önemin sürekli arttığını vurguladı. Müzenin Kars’a özgü peynirlerin üretim sürecine dair sunduğu görsel ve video içeriklerle, ziyaretçilere zengin bir deneyim sunmaya devam ediyor.
Müze, sadece peynir üretimini anlatmakla kalmayıp, Kars’ın geleneksel Baltık mimarisi Osmanlı evlerinden de bahsediyor ve tarihi ile gastronomisini bir araya getiriyor. Ziyaretçiler, Kars’a özgü peynirlerle yapılan yemeklerin tadına bakarak şehrin mutfağını daha yakından tanıma fırsatı buluyor.
