1890’lı yıllarda Erzurum’da yaşayan Esat Efendi tarafından yapılan ve deve kervanlarında rağbet gören kahve geleneksel lezzet ile günümüzde hala devam ediyor.
Cezve yerine fincan içerisinde pişirilen isli kahve bu özelliği ile diğer kahvelerden ayrılıyor. 120 yıllık bir kahve kültürü olan isli kahve ayrıca dünyada telvesi batmayan tek kahve olma özelliğine sahip. Öyle ki yoğun kıvamdaki telve kahvenin üzerinde servis ediliyor. Üzerinde adeta sufle gibi bir tabaka oluşuyor.
İsli kahve olarak bilinen kahve 13 farklı bitkilerin karışımından oluşuyor. Cezve yerine fincan içerisinde servis edildiği için sadece Çin’de olan topraktan yapılma fincanlar kullanılıyor. Kahvenin yanında nar şerbeti ikram ediliyor. Yoğun kahve aromasıyla lezzeti deneyenleri cezbediyor.
