Sağlık açısından da pek çok faydası olan nar, salatalarda sos olarak kullanıldığında damakta leziz bir tat bırakıyor. Nar ekşisi salataların vazgeçilmezlerinden biri. Genellikle marketlerden alıyoruz ancak artık gıda güvenirliğinin az olduğu bu son dönemlerde evde kendimiz de nar ekşisi yapabiliriz. Üstelik yapımı çok kolay. Peki nasıl?
Evde nar ekşisi tarifi
Malzemeler
1 kilogram nar
2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Öncelikle narları bölerek tanelerini tamamen çıkarın. İçerisinde narın beyaz kısımlarının olmamasına özen gösterin. Narları derin bir kaseye alın ve blender yardımıyla sularını çıkarın. Bu şekilde suyun üzerinde köpükler oluşur. Bu köpükleri mutlaka alın. Öncelikle süzgeçten suyu geçirin.
Ardından temiz bir tülbentten daha geçirip tamamen pürüzsüz olmasını sağlayın. Tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra yoğun bir kıvam alınca ocağı kapatın ve üzerine tuzunu ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra istediğiniz şişeye boşaltabilirsiniz.
