Evde oldukça lezzetli ve doğal bir salam yapmak sandığınız kadar zor değil. Şüphesiz, güvenilir bir salam için yapacağınız adımları aşağıda sizler için sıraladık. işte enfes bir tavuklu salam için tarifimiz
Tavuklu salam için malzemeler;
* 1 tavuk
* 1 soğan
* 1 havuç
* 3-4 diş sarımsak
* 3-4 defne yaprağı Karabiber
* Tuz
Tavuklu Salamın Yapılışı
Üzerini geçecek kadar su ile haşla. Bu işlem (Yaklaşık 1.5-2 saat kadar sürüyor)
*Kemikleri, karabiber ve defne yaprağını ayır.
*Didiklenen tavuk, havuç, sarımsak ve soğanı geniş bir kaba al.
*1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekle.
*1 adet pancarı rendele ve 1 çay bardağı su ile karıştırıp suyunu süz. Tavuklu kaba dök.
*200m1 (1 su bardağı) kaynar tavuğun suyuna 30 gr jelatin koy karıştır ve tavuğun üzerine dök. *Blendırdan geçir ve 1 lt pet şişenin içine aktar. Vura vura dök, içinde hava kalmasın. *Üzerini streç film ile kapat. 1 gece buzdolabında beklet. Sabaha salam hazır --
