Marketlerde nar ekşisi bulmak oldukça zor. İsterseniz siz de evinizde içeriği tertemiz, mis gibi kokan nar ekşisi yapabilirsiniz.

İşte doğal nar ekşisi tarifi;

-8 kg nar

Her birini yanlamasına olacak şekilde kesip, tahta kaşıkla vurarak ayırdıktan sonra blenderden geçirin. Ardından suyunu süzüp(süzme işlemini 3 – 4  kez tekrar edin) ocağa alın.

Kısık ateşte 2 saat pişmeye bırakın, üzerinde köpük birikirse alın. (Kısık ateşte olması çok önemli çünkü yüksek ateşte olunca tadı acı olur.)

Kıvamını anlamak için buzluğa boş bir tabak koyarak soğuyunca nar ekşisinden 1 kaşık koyup akıcılığına bakın. Başta akıcı gelse de sonradan kıvam alacaktır.

Buğulanan camlara ilginç çözüm: Tıraş köpüğü Buğulanan camlara ilginç çözüm: Tıraş köpüğü

Editör: Merve Kiraz