Yapılan son araştırmalara göre, leblebi içeriğinde değerli vitamin, mineral ve lifler barındırıyor. Leblebi, sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda besleyici öğeleriyle de dikkat çekiyor. Özellikle sporcuların egzersiz öncesi tükettiği leblebi, sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, protein, lif, A vitamini ve C vitamini içeriyor.
Beyaz leblebinin vücuda faydaları neler?
Beyaz leblebi midedeki asit oranını dengeler ve mide yanmasını, ekşimesini önler.
Reflü, gastrit ve ülser gibi mide hastalıklarının riskini azaltır.
Uzun süre tokluk vererek, kısa sürede de kilo vermeye yardımcı olur.
İçerdiği antioksidan sayesinde vücudu kısa sürede temizleyerek yenilenmesini destekler.
Ciltte kırışıklık yaşanma riskini azaltır.
Et tüketemeyenler için günlük protein ihtiyacını karşılar.
Yüksek tansiyonu engellemeye yardımcı olur.
Leblebinin farklı tüketim şekilleri:
ÇİĞ LEBLEBİ:
Leblebiyi çiğ olarak tüketebilirsiniz. Yıkayarak veya yıkamadan doğrudan çiğ olarak atıştırabilirsiniz.
KAVRULMUŞ LEBLEBİ:
Kavrulmuş leblebi, genellikle tuzlu veya baharatlı olarak sunulur. Bu tür leblebiler genellikle atıştırmalık olarak tüketilir.
LEBLEBİ PİLAVI:
Bazı yörelerde leblebi pilav olarak yapılır. Bu tarif, pirinç pilavına leblebi eklenerek elde edilir.