Malzemeler:
1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
1, 5 su bardağı nohut
1 çorba kaşığı tereyağ
Yeterince etsuyu veya su
Tuz
Kuru nane
Kırmızıbiber
Terbiyesi için malzemeler;
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp akşamdan ıslatın.
Ertesi gün düdüklü tencereye buğdayı ve nohutu koyup 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin.
Bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı koyup çorbadan 1-2 kepçe su alarak karışıma ekleyin ve hızlıca çırpın.
Tuzunu ilave edin.
Bu işlemi çorbanın terbiyesi ılık olana kadar yapın ve ılıdığında yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökün.
Ayrı bir tavada tereyağı, naneyi ve kırmızı biberi dağlayın ve çorbanın üzerine dökün
Afiyet olsun!
