Birçok yörede oldukça bilinen ve severek tüketilen Ispanak Kavurması aslında fasülye mıhlamasına benzer. oldukça lezzet içeren bu yemek akşam öğünü için oldukça mantıklı bir öneri. içerisinde bolca demir barındıran ıspanağı çocuklarınıza sevdirmenin en lezzetli yöntemi de diyebiliriz. merak edenler için tarifi aşağıya bırakıyoruz.
MALZEMELER
1 kilo ıspanak,
200 gram kıyma,
2 yumurta,
2 baş soğan,
Bir fincan yağ
Yeteri kadar tuz.
YAPILIŞI:
Bir kap içinde, yağ ile kıyılmış soğan, sonra da kıyma kavrulur. Temizlenmiş, köksüz ıspanak yıkanır. iyice suyu sıkılmış ve bıçakla kıyılmış halde, kavrulan soğan ve kıymayla karıştırılır. Hafif ateşte yarım saat kavrularak pişirilir. İndirmeden önce yumurtalar da katılıp 2 dakika daha kavrulur. Sıcak sıcak servis yapılır. Şimdiden afiyet olsun.
