Erzincan Üniversitesi sosyal tesislerinde düzenlenen toplantıya Rektör Prof. Dr. İlyas Çapoğlu, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. N. Fahri Taş, Prof. Dr. Adnan Özel, fakülte dekanları, yüksekokul müdürleri ile çeşitli kamu kurum ve kuruluş müdürleri, sivil toplum örgütü temsilcileri ve oda başkanları katıldı. Rektör Prof. Dr. Çapoğlu, toplantıda, üniversite-sanayi işbirliğini geliştirme amaçlı çeşitli çalışmalar yaptıklarını, bu çalışmalar kapsamında 1-4 Mayıs 2013 tarihleri arasında bir çalıştay düzenlemeyi planladıklarını bildirdi. Söz konusu çalıştay öncesi bilgi alışverişinde bulunmak üzere bu toplantıda bir araya geldiklerini ifade eden Rektör Çapoğlu, üniversitemiz adına çalışma grubu oluşturulmasını istedi ve planlanan çalıştayın Erzincan için büyük önem taşıdığını söyledi. Birçok üniversite rektörü başta olmak üzere çalıştaya üst düzey katılım olacağını kaydeden Prof. Dr. Çapoğlu, ‘’Bu amaçla daha önceki toplantılarımız da dahil oluşturduğumuz çalışma gruplarının alanlarıyla ilgili hazırlayacakları envanteri bu çalıştayımızda sunmayı planlıyoruz, böylece Erzincan için neler yapabileceğimize daha net karar verebileceğiz’’ dedi. Rektör Çapoğlu, toplantıda ayrıca, kepekli ekmek tüketiminin arttırılması için yapılabilecekler hakkında katılımcılarla görüş alışverişinde bulundu. Erzincan’da kepekli ekmek tüketiminin arttırılması yönünde öneride bulunan Prof. Dr. Çapoğlu, kepekli ekmeğin sağlık açısından da faydaları bulunduğunu belirterek, “Örneğin bizim yemek ihalelerimiz var, bu ihalelerde kepekli ekmek şartı konulabilir.  Ülkemizde, yeterli oranda kepekli ekmek tüketilirse yılda 1 milyon ton buğday tasarrufu yapılabilir” görüşünü dile getirdi.
Editör: Doğu Gazetesi