Sebzeli Köfte Yemeği

Malzemeler

• ️4 adet iri kalın boy patlıcan
• ️5 adet iri boy patates
• 1 adet havuç
• ️4-5 adet kapya biberi
• ️10 adet cherry domates (yerine 2 adet iri domates de olur)
• ️1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• ️Yarım yemek kaşığı domates salçası
• ️3 su bardağı kaynar su (660 ml)
• ️3 diş doğranmış sarımsak
• ️Karabiber, pul biber, tuz.

Köfte Harcı İçin;

“Aksa Tufanı Perspektifinde Direniş Mücadelesi ve Biz” Konferansı Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi’nde Düzenlendi

• ️450 gram kıyma
• ️1 adet irice boy kuru soğan
• ️Yarım yemek kaşığı domates salçası
• ️3 tutam kıyılmış maydanoz
• ️7 dolu yemek kaşığı galeta unu
• ️2 diş ezilmiş sarımsak sarımsağı da üzerlerine ekleyip yemeği kaynamaya bırakalım.
• ️1 adet yumurta
• ️1 er tatlı kaşığı, kırmızı toz biber, acı pul biber, karabiber, kimyon ve tuz

Hazırlanışı

1. Küçük küçük kıyılmış soğan, maydanoz ve köftelik tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp 2-3 dk yoğuralım.
2. Sonra ceviz iriliğinde büyükçe toplar yapıp biriktirelim.
3. Ardından sebzeleri kızartamaya geçelim. Tüm sebzeleri küp küp olacak şekilde keselim. 
4. Ardından sırasıyla patates, havuç, biber, ve köfteleri kızartalım.
5.  Köfteler kızarınca üzerine sebzeleri ve iseteğe göre bezelyeleri ekleyelim. 
6. Daha sonra dometesi rendeleyerek karışıma ekleyelim. 
7. Salçaları sıcak suyu ile çırpıp yemeğin üzerine gezdirelim.
8. Son olarak baharatlarını ve sarımsağını üzerlerine ekleyelim. Yemeği kaynamaya bırakalım.
9. Fokurdamaya başlayınca kısık ateşte yemeğimizi 25 dk pişirelim. Afiyet olsun.