Hafta sonunuzu özel kılacak bir tarifle yine sizleri aydınlatmaya devam ediyoruz. Dışarıda restorantlara para ödemeyi düşünüyorsanız inanın fikrimiz daha mantıklı. Enfes bir balık tarifi için detaylara geçelim;
MALZEME: 1 kilo alabalık, yarım kilo patates. 3 soğan, yağ, tuz, karabiber.
YAPILIŞI: Deri ve kılçıkları çıkartılan alabalıklar, soğuk su bulunan bir tencereye atılır ve su kaynamaya başlayınca ateş söndürülür. Kapağını açmadan kendi suyu içinde 20 dakika kadar bekletilir. Bu arada ince kıyılmış soğanlar yağda hafif kızartılır. Başka bir tencerede patatesler haşlanır. Bu işler tamamlanınca, fırına girebilecek bir tepsiye, balıklar dizilir. Üzerine kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş patatesler sıralanır. En üste soğan yayılır. Üzerine, haşlama suyundan 4-5 kaşık kadar gezdirilir. Tuz ve karabiber de ekilerek, tepsi fırına sürülür. Üstü kızarıncaya kadar, ortalama 25 dakika pişirilir. Size de afiyetle yemek düşer.a