Böyle günlerde hem büyükleri hem küçükleri memnun etmek zor olabilir. Geleneksel ve modern tarzda iki tarifi sizler için derledik.
Patatesli ve Peynirli Gözleme
Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet orta boy patates
100 gram beyaz peynir
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Maydanoz
Yapılışı:
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.Ezilmiş patatesleri ve beyaz peyniri soğana ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Yufkaları ortadan ikiye kesin. Her yarım yufkanın ortasına patatesli karışımdan koyun ve yufkayı zarf şeklinde kapatın.Gözlemeleri az yağlanmış tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Servise hazır.
Pancake
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.
Ayrı bir kasede süt, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilya özütünü çırpın.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Teflon tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Pancakeleri bal, reçel, taze meyve veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
