Kahvaltı sofralarınız için farklı ve lezzetli bir alternatif arayanlara müjde! Sebzeli Yumurta Kapama tarifi, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle sofralarınızı şenlendirecek. Üstelik hazırlaması son derece kolay ve pratik. Yumurta, sebzeler ve kaşar peynirinin buluştuğu bu tarif, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde rahatça servis edilebilir.
Sebzeli Yumurta Kapama İçin Gerekli Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gr mantar
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 100 gr kaşar peyniri rendesi
- Bir tutam maydanoz
Sebzeli Yumurta Kapama Yapılışı:
-
İlk adım olarak, yumurtaları haşlayarak başlayın. Yumurtaları bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Yumurtalar 8 dakika haşlandıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bekletin.
-
Mantarları ince ince dilimleyin. Yeşil ve kırmızı biberlerin içini temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayın. Domatesi ise kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
-
Uygun bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız mantarları ekleyip, soteleyin. Ardından biberleri ilave ederek, biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
-
Domatesleri de ekleyip birkaç kez karıştırın. Haşlanmış yumurtalarınızı ortadan ikiye kesip, sebzelerin üzerine yerleştirin.
-
Üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kuru nane serpin. En son rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin ve tavanın kapağını kapatarak, peynirler eriyene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Sebzeli Yumurta Kapama tarifi hazır! Kaşar peynirinin eriyip, sebzelerle bütünleştiği bu nefis lezzet, sofralarınızı taçlandıracak. Hem göz doyurucu hem de damak zevkinize hitap eden bu tarif, kahvaltılarınıza renk katacak.
Şimdiden afiyet olsun.
