Ferahlatıcı ve besleyici tariflerinden biri olan ayvalı tarator, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Taze ayva, havuç ve yoğurdun birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, üzerine kavrulmuş ceviz ve susam eklenerek daha da zenginleşiyor. Sonuç ise hem gözlere hem de damağınıza hitap eden, unutulmaz bir tat.

Ayvalı tarator, özellikle et ve balık yemeklerinin yanında veya kahvaltı sofralarında kolayca servis edilebilir. Pratik ve besleyici bu meze, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek.

Ayvalı Tarator Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet ayva
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tutam dereotu

Ayvalı Tarator Sosu İçin:

  • 1 çay bardağı ceviz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı susam
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz

Ayvalı Tarator Nasıl Yapılır?

  1. Ayva ve Havuçları Hazırlayın:
    Ayvayı soyup çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Aynı şekilde havuçları da soyup rendeleyin.

  2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın:
    Bir kasede süzme yoğurdu, mayonezi, tuzu ve ince doğranmış sarımsakları karıştırın. Ardından rendelenmiş ayva ve havuçları ekleyin ve iyice karıştırın.

    Çöp kutularına 2 poşet takın: Hem zaman kazanın hem temizliği kolaylaştırın Çöp kutularına 2 poşet takın: Hem zaman kazanın hem temizliği kolaylaştırın

  3. Ceviz ve Susamı Kavurun:
    Cevizleri ve susamı bir tavada hafifçe kavurun. Kavrulmuş ceviz ve susamları, karışıma ilave edin. Üzerine zeytinyağını, pul biberi, kekik ve tuzu ekleyin.

  4. Sosu Karışıma Ekleyin:
    Hazırladığınız sosu karışıma dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

  5. Soğutun ve Servis Edin:
    Taratoru servis tabağına alın, üzerine kıyılmış dereotunu serpiştirin. Ardından buzdolabında 15-20 dakika soğutun. Ayvalı tarator servise hazır.

Servis Önerisi: Ayvalı tarator, ızgara etler, balık veya tavuk gibi ana yemeklerin yanında harika bir meze olarak servis edilebilir. Ayrıca, kahvaltı sofralarınızda da ekmek, simit veya poğaça ile mükemmel bir uyum sağlar.

Püf Noktaları: Ayvalar ne kadar tatlı olgun ve taze olursa mezeniz o kadar güzel olur. Rendeleme işleminde ne kadar ince ve uzun rende kullanırsanız estetiği o kadar güzel olur. Ceviz ve susamı ise kavurmanızda fayda var. 

Editör: Yasemin Dülgeroglu