İzleyiciler de pirpirim nasıl yapılır sorusunun cevabını araştırıyor. Peki, Anadolu mutfağı lezzetlerinden çok sevilen Pirpirim aşı nasıl yapılır? Pirpirim aşı yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar neler? Detaylar haberimizde…
Pirpirim aşı tarifi
Malzemeler:
Yarım kilo semizotu,
2 Çorba kaşığı pirinç,
2 Adet domates,
1 Adet soğan,
2 Adet çarliston biber,
Yarım çorba kaşığı sıvı yağ,
Tuz, kırmızı pul biber
Yapılışı:
Semizotunun kök kısımları ayıklanıp, bol suda yıkanır. Suları süzülüp, ikiye bölünür. Tencereye 2 su bardağı sıcak su ilave edilir. Pirinçler yıkanıp, tencereye aktarılır. Pirinçler yarı yarıya pişene dek haşlanır ve içine semizotunu eklenir. Semizotu yumuşayana kadar haşlandığında tencere ateşten alınır. Büyükçe bir tavaya sıvıyağ koyulur. Küçük küçük doğranan soğan ve çekirdekli kısımları çıkarılmış biberler kavrulur. İçine rendelenmiş domatesler ilave edilir. Domatesler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir ve tuzu atılır. Semizotlu karışımı delikli kepçe ile tencereden alınıp, soğanlı domatesli harcın üzerine ilave edilir. Ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirilir. Servis ederken yoğurtla daha da lezzetli hale gelecektir. Afiyet olsun.
