Esra Karabina'nın tarif defterinden bir sır daha. Soğan köfte ile lezzet şöleni başlasın.
Malzemeler;
1 kg soğan
1 su bardağı un
2 yumurta
Tuz, karabiber, nane
1 - 2 demet maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
Serviste ketçap veya yoğurt
Yapılışı ;
Soğanları yarım ay seklinde doğrayın, 1 çay kaşığı tuz ile ovun, yıkayın ve sıkın.
Bir yoğurma kabına alın, içine un, tuz, yumurta, maydanoz, karabiber ve nane koyup karıştırın.
Ocağa koyduğunuz kızartacağınız yağda kaşık kaşık dökerek arkalı önlü kızartın.
Servis yaparken yanına pirinç pilavı, yoğurt veya ketçap koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Editör: Merve Kiraz
