Binlerce kadının sıkça takip ettiği ve verdiği lezzet sırlarıyla oldukça ikon haline gelen Arda’nın Mutfağında gelin pastası bakın nasıl var oluyor.
İşte Arda Usta'nın resmi sitesinden paylaştığı Gelin Pastası tarifi;
MALZEMELERİ
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki Islatmak için Malzemeler
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket soğuk krema – 200 ml.
2 yemek kaşığı toz şeker
Süslemek için Malzemeler
Toz antep fıstığı
Toz hindistan cevizi
YAPILIŞI;
Keki için;
Bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve bir mikser yardımıyla hafif çırpın.
Ardından toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Köpük kıvamına gelince un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ilave edip bir spatula yardımıyla kapatarak karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağladığınız 25×40 cm’lik dikdörtgen cam fırın kabına dökün.
Kek harcını fırın kabının her tarafında gezdirin ve eşit olmasına dikkat edin.
Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Bir karıştırma kabında süt ve toz şekeri karıştırın.
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve hazırladığınız şekerli sütü üzerine gezdirip kenarda bekletin.
Muhallebisi için;
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Bir karıştırma kabına kremayı alın ve bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Toz şekeri ilave edip köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Muhallebi hazır olunca vanilyayı ilave edip karıştırın.
Muhallebinizi ayrı bir karıştırma kabına alın ve bir mikser yardımıyla çırpın.
Hazırladığınız çırpılmış kremayı muhallebiye ilave edip bir spatula yardımıyla kapatarak karıştırın.
Birleştirmek için;
Hazır olan kremayı sütünü iyice çeken kekin üzerine yayın.
Ardından üzerini toz antep fıstığı ve toz hindistan ceviziyle dilediğiniz gibi süsleyerek dilimleyerek servis edin.
Kaynak;www.ardaninmutfagi.com
