Malzemeler:
5 adet yufka
Sosu için;
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
Arası için;
Peynirli maydanozlu harç
Hazırlanışı:
Öncelikle böreğin sosu için bir kapta yumurta, sıvı yağ, su, süt ve tuzu çırpın.
Tabanına pişirme kağıdı serdiğiniz yuvarlak fırın tepsisine 1 adet yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirin.
Kalan 4 adet yufkayı da ortadan ikiye elinizle bölün.
Yufkanızın bir parçasını alarak sosa batırın, ardından fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer 2 parçayı da sosa batırarak gelişi güzel yerleştirin.
Üzerine daha önceden hazırladığınız peynirli maydanozlu iç harcından her yerine gelecek şekilde serpiştirin. İstediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz.
Kalan 3 yufkayı da güzelce sosa batırdıktan sonra kırışık bir şekilde yerleştirin.
Tepsiden sarkan parçaları yine ara katlarına sostan sürerek tepsinin üzerine katlayın. Aralara sürdüğünüz sos sayesinde hem daha güzel kızaracak hem de su böreği lezzetinde olacaktır.
Ardından böreğinizi dilediğiniz boyutta kareler halinde kesin.
Son olarak kalan sosunuzu da üzerine dökün, bir fırça yardımı ile sürerek sosun her yere güzelce bulaşmasını sağlayın.
Daha sonra 180°C fırında yaklaşık 40 dakika börek güzelce kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından aldığınız böreği ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.