Ağzınıza layık damak çatlatan lezzetiyle çayın yanında en mükemmel tatlı şüphe yok ki un helvası. Hele birde taze lavaşa sarıp yerseniz hazzın doruklarına ulaştığınızın kanıtıdır. İşte enfes tarifin sırrı;
Un helvası için gereken malzemeler neler?
4.5 bardak süt
1-5 veya 2 bardak şeker
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
Un helvası nasıl yapılır?
İlk önce şerbeti için şekeri eriyene kadar süt ve şekeri kaynatın.
Sonrasında tereyağı ve sıvıyağını tavaya alın, tereyağı eriyince üzerine unu ilave edelim ve koyu kahverengine gelene kadar kavuralım. Sütü ilave edeceğimiz için rengi açılacaktır.
Sıcak sütü de kademeli olarak ilave edelim ve sürekli karıştıralım. Yumuşacık kıvamıyla un helvamız hazır, afiyet olsun.