Tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz! Kış aylarının favorisi...

Kış aylarının olmazsa olmazı bozanın tüm püf noktaları...

MALZEMELER

• 2 su bardağı kalın bulgur
• 1/2 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı su

Kıvamı İçin;

Pizza tadında kolay börekle pazar kahvaltınızı şenlendirin

• 1 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su

Mayası İçin;

• 1 tatlı kaşığı yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt

Servisi İçin;

• 1 su bardağı leblebi
• 1 yemek kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

• Bulgur ve pirinci bol su ile yıkayın. 
• Bulgur ve pirinç iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.
• Püre haline getirilerek ince delikli bir süzgeçten geçirin.
• Süzgeçten geçirilen kısım tamamen soğutun.
• Bu arada ılık süt, toz şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Hazırladığınız bulgur lapasının içine mayayı ekleyin ve 24 saat bekletmek üzere serin ve karanlık bir ortama alın.
• Ara sıra bekleyen bozanın kapağı açarak havalandırın.
• 24 saat sonra boza karışımına toz şeker ve suyu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
• Daha sonra kıvamının biraz daha artması için buzdolabına koyun.
• Sıcak ya da soğuk olarak servis edilen bozanın üzerine mutlaka toz tarçın sepin ve bütün olarak leblebi koyun.