Kandil simitlerinden sofralarımıza girmeyi seven susam, hem lezzetli hem de sağlık açısından birçok fayda sunuyor. Ancak her besin gibi, susamın da aşırı tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. İşte susamın besin değerleri, faydaları ve aşırı tüketiminin yan etkileri.
Susamın kalorisi ve besin değerleri
Susam, özellikle yağ içeriği yüksek bir tohumdur. 100 gram susamda 573 kalori bulunurken, bu miktar 23.45 gram karbonhidrat, 17.73 gram protein, 49.67 gram yağ ve 11.8 gram lif içeriyor. Eğer daha küçük porsiyonlarla tüketiyorsanız, 1 çorba kaşığı (15 gram) susamda yaklaşık 86 kalori, 1 tatlı kaşığı (7 gram) ise 40 kalori bulunuyor. Yüksek kalorili yapısı nedeniyle, aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
Susamın faydaları
Susam, besin değerleri bakımından oldukça zengindir. Folik asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve lif bakımından önemli bir kaynaktır. Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratırken, metabolizmayı güçlendirir ve enerji artışı sağlar. Ayrıca susamın içeriğindeki sağlıklı yağlar kalp sağlığını destekler. Susamın, omega-3 ve omega-6 yağ asitleriyle kalp-damar sağlığını olumlu yönde etkilediği de bilinir.
Susamın saç sağlığına faydaları
Saç dökülmesini azaltmaya ve saçın sağlıklı uzamasına yardımcı olan susam yağı, saç köklerini besleyerek daha parlak ve canlı görünmesini sağlar. Saçlarınıza düzenli olarak masaj yaparak susam yağı uyguladığınızda, saçlarınız daha güçlü ve sağlıklı hale gelebilir.
Susam yağının diğer faydaları
Susam yağı, antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikallerin vücuda vereceği hasarı engeller. Ayrıca, mide sağlığını iyileştirir, yara ve yanıkların iyileşmesine yardımcı olur. Vücutta iltihaplanmayı azaltarak romatoid artrit gibi hastalıkların semptomlarını hafifletebilir.
Susamın yan etkileri
Her besin gibi, susamın da aşırı tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. İşte susamın fazla tüketiminin 5 olumsuz etkisi:
- Bağırsak Tıkanıklığı: Susam tohumlarının yüksek lif içeriği, özellikle bağırsak problemleri yaşayanlarda tıkanıklık oluşturabilir.
- Alerjik Reaksiyonlar: Susama karşı alerjisi olan kişilerde deri döküntüsü, kaşıntı veya nefes almada zorluk gibi belirtiler görülebilir. Bu gibi durumlarda derhal tıbbi yardım alınmalıdır.
- Yüksek Kalori Alımı: Susamın yüksek kalori içeriği, aşırı tüketildiğinde kilo artışına ve obeziteye neden olabilir.
- Böbrek Taşı Riski: Susam, oksalat içerdiği için böbrek taşı oluşumuna zemin hazırlayabilir. Özellikle böbrek taşı geçmişi olanların dikkatli olması gerekir.
- İlaçlarla Etkileşim: Susam, kan inceltici ilaçlarla etkileşime girebilir ve tansiyon ile kan şekeri seviyelerini düşürebilir. İlaç kullanan kişilerin susam tüketimi konusunda doktorlarına danışması önerilir.
Hamilelik ve emzirme döneminde dikkat
Hamilelik ve emzirme dönemlerinde susam tüketimi konusunda mutlaka bir uzmana danışmak önemlidir. Bu dönemde bazı besinler vücutta farklı etkilere yol açabilir.
