Türk mutfağında tatlıdan çorbaya pek çok kullanım alanı olan bal kabağının sağlığa olan faydaları saymakla bitmiyor. Mevsiminde tüketilen gıdalar her zaman daha lezzetli ve saha sağlıklı olur. Bu gıdalardan biri de düşük kaloriye sahip olma özelliği ile bilinen bal kabağı…
BAL KABAĞININ FAYDALARI
İçeriğinde bulunan yüksek miktarda C vitamini sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur
İçeriğinde bulunan omega3 sayesinde hafızayı güçlendirir
Bağışıklık sistemini destekler
A vitamini sayesinde göz sağlığını korur
Böbrek taşı oluşmasını engeller
Metabolizmayı çalıştırıp, kabızlığı önler
Ruh sağlığı hastalıklarına karşı etkili
Cildin daha genç görünmesini sağlar
Yaşlanma belirtilerini geciktirir
Uzun süre tok tutarak kilo vermeye destek olur
Özellikle kış aylarında vücut direnci daha da düşebiliyor ve hastalıklara açık hale geliyor. Cildin kuruduğu, bağışıklığın düştüğü bu dönemde doğanın bize sunduğu şifalı gıdaları tüketmekte fayda var.
BAL KABAĞI ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
3 dilim balkabağı
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal
2 litre su
1 su bardağı süt
Tercihe göre 1 su bardağı et suyu veya 2 tablet
Yapılışı
Kabakları soyup temizleyip küp küp doğrayın. Tencerenin içine suyu ve rendelenmiş patatesleri ekleyin. Bu şekilde kaynamaya bırakın. Rendelenmiş, havuç, doğranmış soğan ve sarımsağı tava da biraz sıvı yağda kavurun. Ardından bu karışımı tencereye ekleyin. Hepsi yumuşayana kadar kaynamaya devam etsin. Ardından blender’dan geçirin ve süt, pul biber, zerdeçal ilave din kısık ateşte 5 dakika pişirin. Servis tabağına alıp karabiber dökerek tüketin.
