Ramazan Sofralarınıza Lezzet Katın: 15. Gün İftar Menüsü

Pazar esnafı uygun dedi vatandaş çok dedi (VİDEO HABER)

Ramazan'ın 15. gününde, iftar sofralarınızı zenginleştirecek, hem doyurucu hem de hafif lezzetlerden oluşan özel bir menü hazırladık. Bu menüde, geleneksel lezzetlerle modern tatlar harmanlanarak, damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak.

Çorba: Kimyonlu Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1-2 diş sarımsak (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 8-10 su bardağı su

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp süzün.
2. Soğan, havuç ve patatesi doğrayın.
3. Zeytinyağında sarımsak ve soğanı kavurun, kimyonu ekleyin.
4. Havuç ve patatesi ekleyip kavurun, mercimeği ekleyin.
5. Et suyu veya bulyonlu sıcak suyu ekleyin, havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
6. Blendırdan geçirin, bir taşım kaynatıp servis edin.

Ana Yemek: Kıymalı Siron

Malzemeler:

• 1 paket hazır fırınlanmış siron
• 4 su bardağı et suyu
• Tuz

Kıymalı Harç için:

• 250 gr kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• Tuz, karabiber

Servisi için:

• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

1. Sironları fırın kabına dizin.
2. Soğanı tereyağında kavurun, kıymayı ekleyip kavurun.
3. Salça, su, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.
4. Sironlara sıcak et suyunu ekleyin, fırında 5-10 dakika pişirin.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harcı dökerek servis yapın.

Salata: Yoğurtlu Buğdaylı Yaz Salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek demet dereotu, maydanoz
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 adet salatalık, 3-4 adet salatalık turşusu
• Tuz

Servisi için:

• Zeytinyağı, pul biber, ceviz (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Buğdayı haşlayıp soğutun.
2. Yeşillikleri, salatalık ve turşuyu doğrayın, mısırı ekleyin.
3. Yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu karıştırın.
4. Tüm malzemeyi karıştırın, buzdolabında dinlendirin.
5. Zeytinyağı, pul biber ve cevizle servis yapın.

Komposto: Vişneli Üzüm Kompostosu

Malzemeler:

• 3 su bardağı üzüm
• 1 su bardağı vişne
• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• Tarçın ve karanfil (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Üzüm ve vişneleri ayıklayın.
2. Su, şeker, tarçın, karanfil ve üzümleri pişirin.
3. Vişneleri ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
4. Soğuyunca buzdolabında soğutun.