TULUM PEYNİRLİ PESTO SOS
MALZEMELER
200 gr. fesleğen yaprağı
100 gr. çam fıstığı
100 gr. Erzincan tulum peyniri
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
YAPILIŞI: Tüm malzemeleri blender'da karıştırıp püre haline getiriyoruz. Pesto sosu, kuru bir cam kavanoza koyup buzdolabında saklıyoruz.
Pesto sos nedir? İtalya'daki en popüler makarna tariflerinde yer alan pesto sos, Ligurya'da ve özellikle Cenova'da ortaya çıkmıştır. Bu geleneksel sos, basit olarak dövülerek parçalanmış fesleğen, parmesan peyniri, çam fıstığı, sızma zeytinyağı, pecorino peyniri, sarımsak ve tuz eklenerek yapılır.