"Tarhanalı patates köftesi: Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık!"

Köfte denilince akla genellikle kıymalı tarifler gelse de, tarhanalı patates köftesi hem damaklara hitap ediyor hem de sağlıklı bir alternatifi sofralara sunuyor. Hem lezzetli hem de oldukça besleyici olan bu tarif, özellikle çocuklar için de harika bir seçenek.

Tarhanalı Patates Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 adet haşlanmış patates
• 1/2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı tarhana
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta
• 5-6 dal maydanoz

• 2 su bardağı sıvı yağ

Tarhanalı Patates Köftesi Yapılışı:

1. Bulguru Demlendirin:
   İlk olarak bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin, kabı streç filmle kapatıp 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, bulgurun yumuşayıp kıvam almasını sağlayacak.

2. Karıştırmaya Başlayın:
   Bulgur demlendikten sonra, içine ince doğranmış soğanı, doğranmış maydanozu, haşlanmış patatesi, yumurtayı ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir hale getirin.

3. Un ve Tarhanayı Ekleyin:
   Üzerine unu ve tarhanayı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Tarhana, bu köfteye hem lezzet hem de kıvam katacak.

4. Baharatlarla Tatlandırın:
   Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip, karışımı yoğurun. Karışım iyice homojen hale gelince, şekil verme aşamasına geçebilirsiniz.

5. Köfte Şekli Verin:
   Elinizi hafifçe yağlayarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.

   Pazar kahvaltılarının yeşilliklerle zenginleştirilmiş yeni lezzeti; Pazılı Krep

6. Kızartın:
   Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri, her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.

7. Servis Edin:
   Köfteleriniz hazır! Sıcak sıcak, yanında yoğurt ya da bir salata ile servis edebilirsiniz.

Tarhanalı Patates Köftesinin Püf Noktaları:

• Tarhanayı dikkatli kullanın, fazla eklemek köftenin sert olmasına neden olabilir.
• Patatesin fazla suyu köftenin kıvamını etkileyebilir. Patatesleri iyice süzerek eklemek en iyisi.
• Kızartma esnasında yağ sıcaklığına dikkat edin; çok düşük ısıda köfteler dağılabilir, çok yüksek ısıda ise yanabilir. Orta sıcaklık idealdir.

Neden Tarhanalı Patates Köftesi Tercih Edilmeli?

Tarhanalı patates köftesi, geleneksel köftelerden farklı olarak, tarhananın eklenmesiyle lezzetini farklı bir boyuta taşıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu köfte, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve farklı bir alternatiftir. Tarhana, probiyotik özellikleriyle sindirime yardımcı olurken, patates ise hem lezzet hem de enerji kaynağı sağlar.

Yapması kolay, yemesi lezzetli! Bu köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak mutfaklarınızda yerini alacak!