Hafta sonu sofralarınıza farklı bir lezzet katmak ister misiniz? Et yemeklerini aratmayan, çıtır çıtır bir atıştırmalık arayışındaysanız mantar tempura tam size göre! Sosyal medyada büyük ilgi gören ve herkesi kendine hayran bırakan bu lezzeti siz de kolayca evinizde yapabilirsiniz.
Mantar Tempura Tarifi
-
Malzemeler:
- 250 gr istiridye mantarı
- Yarım şişe sade soda
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı şeker
- Dilediğiniz baharatlar (karabiber, pul biber vb.)
-
Yapılışı:
- İstiridye mantarlarını temizleyip küçük parçalara ayırın.
- Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırın. Hamurun kıvamı akıcı olmalı.
- Mantarları hazırladığınız harca batırın.
- Bol yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün ve sıcak servis yapın.
Neden Mantar Tempura Bu Kadar Özel?
- Lezzetli ve Besleyici: Mantarların lezzetli ve besleyici yapısı, tempura hamuru ile birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
- Hızlı ve Kolay: Hazırlaması oldukça kolay olan mantar tempura, kısa sürede sofralarınızı renklendiriyor.
- Vejetaryen ve Vegan Dostu: Et yemeyenler için mükemmel bir alternatif.
- Farklı Sunumlar: Yanında çeşitli soslarla servis edilebilir.
Püf Noktaları:
- Mantarları çok ince doğramayın, daha büyük parçalar halinde kızartmak daha lezzetli olacaktır.
- Hamurun kıvamı önemlidir. Çok akıcı olursa mantarlar hamuru çekebilir, çok koyu olursa çıtır çıtır olmaz.
- Kızartma yağının sıcaklığı da lezzeti etkiler. Çok soğuk yağda mantarlar emilir, çok sıcak yağda ise yanabilir.
Afiyet Olsun!
Bu tarifle hazırlayacağınız mantar tempura, hem sizin hem de misafirlerinizin damak zevkine hitap edecek. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!
Anahtar Kelimeler: mantar tempura, tarif, yemek, vejetaryen, vegan, lezzetli, kolay, hafta sonu, atıştırmalık
Editör: Doğu Gazetesi
