Makarna yaparken uyguladığınız bazı hatalar sağlığınızı olumsuz yönde etkiliyor. Uzmanlar bu hatalara karşı uyarıda bulunuyor. Peki, bu hata ne?
Makarnayı yaparken yanlış yerde kullanılan tuz büyük risklere yol açabiliyor. Uzmanlar makarnanın yanlış uygulamalar ile pişirildiğinde kanser ve karaciğer hasarına neden olabileceğini söylüyor. Yapılan araştırmalar da musluk suyunda belirli miktarda dezenfektan belirlendi ve tuzla birleşimi sonucu iyotlu dezenfeksiyon yan ürünleri adı verilen kimyasallar meydana geliyor. Araştırmacılar buNU azaltmanın yollarını aramaya başladılar.
Makarnanın tuzu doğru yerde konmalı
Yapılan araştırmalar ve açıklamalara göre makarna pişirirken şunlara dikkat edilmeli:
Makarna suyu, tencere kapağı olmadan kaynatılmalı.
Piştiği su dökülmeli.
İyotlu sofra tuzu makarna piştikten sonra eklenmeli.
Makarnayı tuzlu suda kaynatmak isteyenler, koşer tuzu ve himalaya tuzu gibi iyotsuz seçenekleri kullanılmalı.
Uzmanlara göre makarnayı pişirirken tencerenin kapatmamanız gerekiyor. Makarnayı pişirirken kapağı kapalı tutmak sudaki toksinleri hapseder. Makarnayı kapaksız kaynatmak buharlaşan klorlu ve iyotlu bileşiklerin dışarı çıkmasını sağlıyor ve toksinleri ortadan kaldırıyor.
