Mutlaka karpuzu soğuk yemenin tadı da bambaşka. Ancak karpuzu doğru bir şekilde saklamak için buzdolabından uzak tutmanız gerekiyor. Peki, karpuz neden dolaba konmaz? İşte cevabı…
Sıcak günlerde en çok tüketilen meyvelerden biri olan karpuz, soğuk soğuk tüketildiğinde de ayrı bir lezzet veriyor. Uzmanlar ise karpuzun tüketimi ve saklanması konusunda uyarılarda bulunuyor.
TÜM ÖZELLİĞİNİ KAYBEDER
Bazı meyveler tek oturuşta tüketilirken karpuz gibi büyük meyveler tek seferde bitirilmiyor ve saklanması gerekiyor. Genellikle kesilen karpuzun bir bölümün tüketirken kalan parçaları streç film ya da poşet yardımıyla buzdolabında muhafaza ediliyor. Ancak streç film ya da poşet ile buzdolabında saklanan karpuzun faydadan çok zarar sağladığı da belirtiliyor. Yapılan araştırmalara göre oda sıcaklığında bırakılan karpuzlar buzdolabında saklananlara kıyasla daha fazla antioksidan içeriyor. Dalından koparılanlar olgunlaşmaya devam ederken bu süreçte antioksidanlar gelişmektedir. Soğuk bir ortamda buluşan karpuzlar ise gelişim sürecini kısıtlar.
Dolayısıyla eğer tüketmekte zorlanacaksanız küçük karpuzlar almanızda fayda var.