Kahvaltılara farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir seçenek olan tuzlu yoğurt kavurması, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Hatay mutfağının bu eşsiz lezzetini, evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Tuzlu Yoğurt Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak (sarımsak normal tarifte yok, istemeyen katmayabilir)
- 250 gram Hatay tuzlu yoğurdu
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı:
- Soğan ve sarımsağı hazırlayın: Soğanları ince ince doğrayın. Sarımsağı ezerek veya ince ince doğrayın.
- Soğanları kavurun: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları altın sarısı rengi alana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş veya ince doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Salçayı ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine biber salçasını ekleyip karıştırın.
- Tuzlu yoğurdu ekleyin: Salçalı soğan ve sarımsağın üzerine tuzlu yoğurdu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın: İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Sıcak servis yapın: Hazırladığınız tuzlu yoğurt kavurmasını sıcak olarak servis yapın. Yanında çıtır ekmek veya lavaş ile tüketebilirsiniz.
Sarımsağın Katkıları
Sarımsağın eklenmesi, tuzlu yoğurt kavurmasına farklı bir aroma katmanın yanı sıra sağlık açısından da önemli faydalar sağlar. Sarımsak, antibakteriyel ve antioksidan özellikleriyle bilinir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp sağlığına iyi gelir ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkileri vardır.
Tuzlu Yoğurt Kavurmasının Faydaları
- Doyurucu: Tuzlu yoğurt ve soğanın birleşimi, uzun süre tok tutar.
- Besleyici: Yoğurt, kalsiyum ve protein açısından zengindir.
- Lezzetli: Farklı ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi sunar.
- Hızlı hazırlanır: Kısa sürede hazırlanabildiği için kahvaltıda pratik bir yemektir.
Editör: Doğu Gazetesi
