Tanesi oldukça pahalı olan Acıbadem kurabiyesini oldukça fazla sevenler artık parayla almanıza gerek yok. Oldukça leziz bir acıbadem kurabiyesi yapmak elinizde. Nasıl mı?
Acıbadem kurabiyesi için malzemeler
250 gr toz fındık
400 grr toz şeker
190 gr yumurta beyazı
8 gr mısır nişastası
16 gr limon suyu
Acıbadem kurabiyesinin yapılışı
Toz fındık, şeker ve yumurta beyzaı karıştırılıp ocağa alınır, şeker eriyene kadar karıştırılarak pişirilir.
Pişen karışım tezgaha ya da büyük bir tepsiye dökülür.
Limon suyu ile açtığımız mısır nişastasını ekleyip karıştırarak soğutalım.
Tamamen soğuduğundan emin olana kadar tezgah üzerinde karıştıralım.
Soğuduktan sonra sıkma torbasına alalım.
Aralıklı olarak istediğimiz şekilde sıkalım.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk kontrollü bir şekilde pişirelim.
Pişen acıbademleri soğuduktan sonra birbirine yapıştıralım. (isterseniz arasına bir şeyle sürebilir veya ekleyebilirsiniz.)