Lazanyanın, mantarın, köftenin, karnabaharın, makarnanın ve daha nice tarifin üzerini süsleyen beşamel sos bakın evde kolayca nasıl yapılıyor?
Malzemeler;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı oda ısısında süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı;
- Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir tencereye alarak eritin. Bu işlemi kısık ateşte yapın ve yakmamaya dikkat edin.
- Tereyağı eridikten sonra unu ilave edin ve sürekli karıştırarak kavurun. Kokusu çıkan un kavrulmuş anlamına gelir. Unu da kavururken ateşi yüksek açmamaya özen gösterin.
- Üzerine sürekli karıştırarak 1,5 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edin. Topak kalmaması için çırpıcı ile hızlıca çırpın.
- Sosu kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynayıncaya kadar karıştırararak pişirin.
- 1-2 dakika kaynadıktan sonra sosu ocaktan alaın.
Afiyet olsun.
Editör: Sena ERDOĞAN
