Patates, mutfaklarımızın vazgeçilmez malzemelerinden biri olsa da, her damak zevkine hitap etmeyebilir. İşte tam bu noktada, patates köftesi devreye giriyor! Farklı ve pratik bir atıştırmalık arayışında olanlar için harika bir seçenek olan bu tarif, patatesi sevmediğini düşünenleri bile kendine hayran bırakacak.
Gerekli Malzemeler;
- 3 adet haşlanmış patates
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 küçük boy soğan (yeşil soğan da kullanılabilir)
- 8-10 dal taze maydanoz
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Dışı için: 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için: Sıvı yağ
Adım Adım Yapılışı;
-
Patateslerin Hazırlanması: İlk olarak patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup, patates ezme aparatınız varsa onu, yoksa çatallı bir şekilde ezebilirsiniz.
-
Soğan ve Baharatlar: Bir soğanı rendeleyin ve maydanozları ince ince doğrayın. Ardından, haşlanmış patateslere nişasta, kırmızı biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
-
Şekil Verme: Küçük bir kaseye su koyup ellerinizi hafifçe ıslatın. Böylece patates karışımı ellerinize yapışmaz. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayarak her birine yuvarlak şekil verin.
-
Galeta Ununda Bulama: Hazırladığınız patates toplarını galeta ununa bulayın.
-
Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, patates köftelerini dikkatlice tavaya bırakın ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Püf Noktası;
Yağ çok sıcak olmalı! Yoksa köfteler dağılabilir. Bu yüzden sıcaklık konusunda dikkatli olun.
Servis Önerisi;
Kızarmış patates köftelerini sıcak servis edebilir, yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunabilirsiniz.
Patates köftesi, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği, aynı zamanda patates sevmeyenleri bile tatmin edecek bir lezzet. Üstelik sadece 30 dakika içinde hazırlayıp sofranıza sunabilirsiniz. Hem pratik hem de besleyici!
