Sağlıklı bir yaşam için beslenmenin önemli bir yeri olduğu biliniyor. Brokoli, içerdiği zengin vitamin ve minerallerle bağışıklığı güçlendiren ve vücudu besleyen harika bir sebzedir. Hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunan brokoli salatası, pratik yapımı ve lezzetli sosuyla sofralarınıza sağlık katacak. İşte, bu sağlıklı salatayı hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

Mutfağın gizli kahramanı davlumbazlar: Alırken dikkat edin Mutfağın gizli kahramanı davlumbazlar: Alırken dikkat edin
  • 1 küçük boy brokoli
  • 1 küçük havuç (isteğe bağlı)
  • 1/4 kırmızı lahana (isteğe bağlı)
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 3-4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 2-3 yemek kaşığı nar taneleri (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış ceviz veya badem
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Brokoliyi Hazırlayın: Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Bir tencereye kaynar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, ardından brokolileri bu suya atarak 2-3 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra hemen soğuk suya alarak (şoklama yöntemiyle) renklerinin canlı kalmasını sağlayın.

  2. Sebzeleri Hazırlayın: Havuçları rendeleyin. Kırmızı lahana kullanıyorsanız, ince ince doğrayın. Kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın.

  3. Salatayı Birleştirin: Geniş bir kaseye brokoli, rendelenmiş havuç, doğranmış kırmızı lahana, kapya biber, haşlanmış mısır, nar taneleri ve ceviz veya bademi ekleyin.

  4. Sosu Hazırlayın: Küçük bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.

  5. Son Dokunuş: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak, isterseniz üzerine ekstra ceviz serpiştirerek salatanızı tamamlayabilirsiniz.

Editör: Yasemin Dülgeroglu