Aşçı Esra Karabina tariflerini ilgiyle takip edenlere mutfakda çok önemli bir sırrı altın kural olarak aktarıyor.. Baharatların yemeklere genellikle servis sırasında katılmasının hata olduğunu ve bu şekilde tüketilen yemeklerin alerji ve astımı olanları sıkıntıya sokabileceğini vurgulayan Karabina
"Sevgili takipçilerim sizlere yemeklerde kullanacağınız baharat türlerini yemek yaparken tere yağını erittikten ya da sıvı veya zeytinyağını ısıttıktan sonra yemek malzemesi ile buluşturmanızın ne kadar önemli olduğunu belirtmek istiyorum.
Malzemelerin yağla temasından önce yağla baharatları buluşturun ardından yemek malzemesini katın yemeğin lezzeti bir kat daha artacak bağışıklığınız ise bir adım daha kuvvetlenecektir." dedi.
Editör: Merve Kiraz
